 |
|
 |
| Корзина покупок пуста | ||
 |
 |
 |
Заказ по телефону в Москве:+7 926-911-76-77
|
|
| Главная Пробиотический комплекс Закваска БАД Статьи Форум Прайс-лист |
Последние статьи:Ученые установили причину большинства болезней Факторы, приводящие к нарушению микрофлоры кишечника Способ восстановления и поддержания микробиоценоза кишечника Эвита' - уникальна по биологической ценности Порядок приготовления кисломолочного продукта 'Эвита' |
Какие ошибки могут встретиться в процессе приготовления кисломолочного продукта 'Эвита'?Перед заквашиванием кисломолочного продукта 'Эвита' температура молока должна быть (40+2)°С. В процессе сквашивания молока температура должна быть в пределах (35+5)°С, но не ниже 30°С.Чтобы избежать ошибок в приготовлении и с целью поддержания температуры рекомендуется использовать йогуртницу. Ошибки в приготовлении кисломолочного продукта 'Эвита'Температура молока слишком высокая. Если температура молока выше 60°С, то микрофлора закваски 'Эвита' погибает и молоко не сквашивается. Температура молока недостаточно высокая. Если температура молока в процессе сквашивания упала ниже 30°С, то процесс образования 'Эвиты' замедляется. В этом случае банку с заквашенным молоком следует поместить в водную баню и подогреть до температуры (40+2)°С, после чего укутать и продолжить сквашивание. Температура молока выше нормы, но не слишком высокая. Если температура молока выше 40°С, но ниже 60°С, то сквашивание происходит с повышенным отделением сыворотки, при этом повышается кислотность продукта. Время сквашивания, кислотность, плотность и консистенция готового молочного продукта 'Эвита' зависят от жирности и степени загрязнения молока, а также сезонного снижения качества молока. Заквашенное молоко в процессе сквашивания нельзя переливать и взбалтывать. Приготовленный кисломолочный продукт долго стоит в теплом месте. Кислотность молочного продукта 'Эвита' повышается, если после появления сгустка он продолжает длительное время стоять в теплом месте. Перед приготовлением кисломолочного продукта 'Эвита' приготовленная ранее закваска должна быть тщательно перемешана. Порядок приготовления кисломолочного продукта 'Эвита' |
|
Производитель закваски 'Эвита-Роз': ООО НПФ 'ЭВИТОН'. 125299, Москва, ул. Клары Цеткин, 4/6 
s: продажа ламп для проекторов Hitachi, Optoma, Panasonic, Sanyo с доставкой по России . online шины сумы 205 скидки . забор недорого |  |
 |
Создание сайта: www.muvik.net |